Чем опасен недостаток йода в организме, и способы его восполнить Психология

Дефицит йода: чем опасен и как определить

По данным Эндокринологического научного центра министерства здравоохранения России, до 70% жителей нашей страны страдают от дефицита йода, который часто сопровождается развитием заболеваний щитовидной железы, снижением когнитивных функций и депрессией. Как уберечь себя от йододефицита и его негативных эффектов?

Йод – микронутриент, который необходим организму для синтеза тиреоидных гормонов, или гормонов щитовидной железы – тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Сам по себе йод встречается в природе довольно редко, но его в большом количестве накапливают водоросли: в некоторых видах которых его содержание достигает 1%. Из морской растительности йод попадает и в морскую воду, рыбу и морепродукты. Более того, благодаря высокой летучести йода много и в воздухе прибрежных районов: вблизи от побережья только за счет дыхания вы можете получить до 50% дневной нормы потребления йода.

На ранних стадиях йододефицит нетрудно компенсировать с помощью диеты и приема препаратов йодида калия, которые можно найти в любой аптеке. Пищевыми источниками микроэлемента являются рыба, яйца, белое мясо. Зачастую для соблюдения баланса необходимо всего лишь сбалансированно питаться, не исключая из рациона ни одну из этих групп продуктов. Оперативно привести содержание йода в крови в норму поможет морская капуста, или ламинария: в 100 граммах этого продукта содержится две суточные дозы йода. НО прежде чем броситься восполнять йододефицит, пожалуйста, не забудьте проконсультироваться с врачом.

Зачем нужна йодированная соль?

Регионы, наиболее подверженные проблеме йододефицита, включают Южную и Юго-Восточную Азию, европейские страны и Новую Зеландию. Исторически одной из наиболее сильно страдавших от нехватки йода областей Европы была расположенная в сердце материка Швейцария: еще в средневековье жители альпийских деревень сталкивались с тяжелейшими заболеваниями щитовидной железы, которые удалось остановить лишь в начале 20 века с внедрением йодированной соли.

Во всем мире сегодня именно йодированная поваренная соль является ключевым средством борьбы с йододефицитом. В некоторых странах, таких как США, за счет ее повсеместного применения йододефицит преодолен полностью. Сегодня в 113 странах мира приняты законы о профилактике йододефицита, но к сожалению, Россия пока не входит в их число. Покупатели в магазинах выбирают между йодированной солью и более дешевой обычной, и конечно, зачастую покупают более доступный аналог. В результате более двух третей россиян страдает от нехватки йода в той или иной степени.

Как проявляется острый йододефицит: 5 важных признаков

Снижение количества йода в организме запускает своего рода цепную реакцию. Гипофиз начинает вырабатывать больше тиреотропного гормона (ТТГ), который стимулирует работу щитовидной железы. Железа увеличиваться, чтобы получать больше йода из крови для производства гормонов Т3 и Т4.

В результате продолжительного йододефицита может развиться гипотиреоз. Основные симптомы заболевания:

1. частое ощущение озноба или жара, появляющиеся из-за сбоев в работе гипоталамуса и системе терморегуляции гипофиза,

2. сердцебиение, нарушение сердечного ритма,

3. перепады давления,

4. резкое изменение массы тела,

5. утомляемость и склонность к депрессиям.

Другое заболевание, также вызываемое сильной нехваткой йода – это зоб, чрезмерное разрастание щитовидной железы, вызванное стремлением органа возместить недостаточную выработку гормонов.

Если во время беременности в организм матери не поступает достаточно йода (см. На заметку), для ребенка это может стать причиной ряда серьезных заболеваний. Среди них глухонемота, косоглазие, параличи и кретинизм – вызванная недостатком йода форма умственной неполноценности. К счастью, столь тяжелые последствия несет лишь высокая степень нехватки элемента. Однако и у распространенного на территории нашей страны умеренного йододефицита есть научно подтвержденное негативное влияние на когнитивные функции: так, согласно исследованию, проведенному среди молодежи в Китае, IQ подростков, в детстве страдавших йододефицитом, в среднем на 12,5 баллов ниже, чем у группы сравнения.

Адекватное лечение йододефицита и вызванных ими состояний может быть назначено исключительно вашим лечащим врачом. Чтобы корректно поставить диагноз, необходимо, помимо визуального осмотра и пальпации, провести анализ крови и сделать УЗИ щитовидной железы.

Читайте также:  Дальтоник бывает ли дальтонизм у женщин, тип наследования у мужчин, не различает цвета болезнь у дев

Помните, что при заболеваниях щитовидки категорически противопоказано и очень опасно самостоятельно назначать себе и принимать большие количества йода. При попадании в организм йода у больного может развиться йод-индуцированный тиреотоксикоз: железа начинает усиленно производить гормоны и перенасыщает ими организм. Как правило, функциональные расстройства щитовидной железы лечатся искусственными аналогами ее гормонов. Они замедляют увеличение щитовидки и регулируют ее работу.

Нормы потребления йода

Рекомендуемая норма потребления йода – 150 мкг в день для взрослого человека. Женщинам во время беременности обилие йода в организме особенно важно: этот микронутриент оказывает ключевое воздействие на формирование плода и когнитивные функции ребенка. В период беременности и кормления рекомендуется употреблять не меньше 200 мкг йода в сутки. Особенно важно избегать йододефицита в первые 16 недель, когда у плода еще не сформировалась собственная щитовидная железа.

Чем опасен недостаток йода в организме, симптомы йододефицита, продукты содержащие йод

Йод является незаменимым и не синтезируемым в организме человека микроэлементом, необходимым для жизнедеятельности, а точнее – для осуществления нормального функционирования щитовидной железы и выработки синтезируемых ею гормонов. Человек получает йод извне, с жидкостями и продуктами питания, а также с некоторыми препаратами.

  • 3-5% поступает с водой
  • 3-5% поступает с воздухом
  • 60% продукты животного происхождения
  • 30% растительные продукты

Оптимальное количество йода в организме является профилактикой патологий щитовидной железы. Организм здорового человека с удивительным постоянством удерживает постоянную концентрацию йода в крови, образуя называемое Йодное зеркало крови (10 -5 – 10 -6 %).

  • суточная потребность в йоде для взрослого составляет 150-300 мкг
  • для беременных и кормящих женщин – 400 мкг
  • для детей – 40-140 мкг в зависимости от возраста
  • при йододефиците в организм должно поступать не менее 400 мкг йода.

Недостаток микроэлемента йода или йододефицит в той или иной степени обнаруживается у каждого четвертого человека.

Интересные факты о йоде

Открытие микроэлемента произошло в начале 18 века химиком Бернар Куртуа, который занимался изготовлением селитры — в дальнейшем она использовалась для производства пороха. Селитру добывали из морских водорослей, где и был обнаружен йод, став случайной и такой важной находкой. Название было присвоено за счет цвета микроэлемента («Йодос» в переводе с греческого означает фиолетовый). Источником для промышленного выделения йода служат:

  • бурые нефтяные воды
  • морские водоросли
  • растворы натриевой селитры.

Особенности усвоения йода

  • Йод относится к химическим соединениям под названием галогены. В эту группу также входят фтор, хлор и бром, которые способны вытеснять собою йод из любых соединений. Вследствие этого употребление в пищу хлорированной воды, избыточное поступление в организм фторсодержащих средств и лечение бромсодержащими препаратами уменьшают количество йода в организме.
  • Особые вещества, которые содержатся в краснокочанной и цветной капусте, репе, редисе, сое, горчице и брюкве, блокируют реакции метаболизма йода, поэтому их не стоит комбинировать с йодсодержащими продуктами.
  • Некоторые лекарственные препараты также блокируют усвоение йода: кордарон, пенициллин, эритромицин, сульфаниламиды, бром, стрептомицин, левомицетин, аспирин, гормоны и др.
  • При дисбактериозе нарушается всасывание йода.
  • Улучшают усвоение йода следующие минералы: кобальт, марганец, селен, медь -продукты с их содержанием целесообразно комбинировать с йодсодержащей пищей.
  • При приготовлении продуктов термическим способом около 50 % йода разрушается. При высоких температурах йод улетучивается, поэтому пищу лучше тушить или отваривать, а не жарить. Соль, обогащенную йодом, добавлять в уже готовое блюдо.

Признаки недостатка йода

Половина поступившего йода поглощается щитовидной железой для построения органом двух гормонов: трийодтиронина и тироксина. Эти гормоны осуществляют регуляцию важнейших функций организма, и их дефицит тотчас отражается на состоянии сердца, кожи и ее придатков, функционировании ЖКТ, умственной деятельности человека и т.д.

Недостаток йода — скрытый голод

Первые симптомы йододефицита имеют неспецифический характер и маскируются под дистонию: человек испытывает общую слабость, недомогание, подавленное настроение, склонность к простудам. В этот период недостаток йода еще не является острым, поскольку часть своих затрат организм покрывает за счет запасенного резерва в щитовидной железе.

Недостаток йода в организме – явные симптомы

На следующем этапе происходит компенсаторное увеличение щитовидной железы, которая таким образом пытается наверстать темпы синтезирования гомонов. Постепенно развивается дисфункция органа, и организм начинает сигнализировать о недостатке йода более красноречиво:

  • Избыточная масса тела. На фоне дисбаланса гормонов снижается скорость основного обмена, что отражается на весе человека.
  • Апатия, сонливость, вялость, вынуждающие человека менять работу и прежний образ жизни. Изменения в поведении человека всегда отмечаются окружающими и часто списываются на депрессию.
  • Невозможность забеременеть или ранние выкидыши, которые тоже являются следствием дисбаланса гормонов щитовидки.
  • Нарушения умственной деятельности: ухудшение понимания, памяти, ориентации в пространстве и др.
  • У детей недостаток йода приводит к развитию кретинизма, симптомами которого являются задержка роста и карликовый рост, умственная отсталость, нарушение пропорций тела.
Читайте также:  Практические рекомендации по антибактериальной терапии инфекций мочевой системы внебольничного проис

Заболевания, связанные с недостатком йода

Чем опасен недостаток йода в организме:

  • Детский креатинизм — одна из форм врожденного гипотиреоза, вызываемого дефицитом гормонов щитовидной железы и характеризующееся снижением ее функций, задержкой умственного и физического развития ребенка.
  • Микседема – проявления гипофункции щитовидной железы у взрослых: отек слизистых, снижение обменных процессов, общая слабость, ускоренное старение.
  • Эндемический зоб – гипофункция и резкое увеличение щитовидной железы, узлы которой просматриваются через кожу даже визуально. Эндемический – это значит, что патология связана с недостатком природного йода в определенной местности (горы, удаленные от морей территории, крайний Север). Увеличение щитовидной железы расценивается как предраковое заболевание.
  • Недостаток йода в период беременности , который может привести к уродству плода, мертворождению, задержке внутриутробного развития. Дети, рожденные в состоянии йододефицита, имеют повышенный риск развития рака щитовидной железы.

Домашний способ диагностики йододефицита

Существует простой тест, который позволяет предположить недостаток йода в организме. Для диагностики понадобится обычная спиртовая настойка йода для наружного применения. Ватную палочку окунают в йод и на внутренней части предплечья рисуют 3 линии:

  • 1 – одно прорисовывание
  • 2 – провести по линии два раза
  • 3 – трехкратно прорисовать йодную линию.

Процедура выполняется перед сном, а утром оценивается результат: исчезнувшая только первая линия говорит о достаточном количестве йода в организме, исчезнувшие две первые линии сигнализируют о скрытом недостатке микроэлемента, а три исчезнувшие линии говорят о явном йододефиците – пора отправляться к врачу!

Как устранить дефицит йода в организме

Устранить дисбаланс микроэлемента можно двумя способами:

  • путем рационализации питания с включением в ежедневный рацион продуктов и жидкостей, содержащих йод в требуемых количествах
  • путем применения искусственно синтезированных препаратов йода.

Большой ошибкой является неграмотное самолечение, когда люди, даже не показавшись врачу, начинают врачевать себя разнообразными БАДами, пытаясь устранить то, чего возможно и нет!

Если есть подозрения в наличие йододефицита следует обратиться к терапевту, который при необходимости направит к эндокринологу для обследований: УЗИ щитовидной железы и кровь на гормоны. Врач поможет скорректировать питание и назначит препарат в случае необходимости.

Какие продукты богаты йодом

Продукты, содержащие йод в большом количестве – это представители морской флоры и фауны.

  • К примеру, 100 гр. сухой ламинарии (морской капусты) полностью покрывает суточную дозу йода для человека. Это не означает, что каждый день следует съедать именно такое количество, ведь йод содержится и в других продуктах. Но сдабривать сухими водорослями любые салаты и готовые блюда можно и нужно, главное – не подвергать продукт термической обработке.
  • Из животной пищи йодом богата морская рыба и другие морепродукты животного происхождения (мидии, креветки и пр.). Они должны присутствовать в рационе не реже 2-3 раз в неделю.
  • Из привычных нам продуктов йодом богаты красное мясо, яйца, молоко, овощи и фрукты – горох, шпинат, помидоры, картофель, бананы, черная смородина, черноплодная рябина.
  • Народная мудрость гласит, что 5 зернышек от яблока (семян) полностью восполняют суточную норму йода, главное хорошенько их разжевать. Некоторые официальные источники подтверждают эту информацию, но злоупотреблять данным способом точно не стоит – помимо полезного микроэлемента, зернышки содержат и опасную синильную кислоту.

Исходя из представленной таблицы (количество мкг на 100 гр. продукта), можно составить рацион таким образом, чтобы нормативное количество микроэлемента поступало с пищей. При этом нельзя забывать, что при термической обработке около 50 % йода улетучивается. Если врач назначил прием йодсодержащего препарата – это тоже следует учитывать, не сильно усердствуя с йодсодержащей пищей.

Дефицит йода приводит к неизлечимым поражениям мозга

Недостаток йода является проблемой всех без исключения регионов России. С таким заявлением выступила министр здравоохранения Вероника Скворцова. Чтобы изменить эту ситуацию, Минздрав разработал законопроект «О профилактике заболеваний, вызванных дефицитом йода». Согласно документу, с 2020 года в России будут приняты меры по всеобщему йодированию пищевой поваренной соли. О плюсах нововведения, а также о том, к каким последствиям может привести йододефицит, News.ru поговорил с заместителем директора Эндокринологического научного центра Минздрава по координации эндокринологической службы, членом-корреспондентом РАН Екатериной Трошиной.

Читайте также:  Индовазин от чего помогает, инструкция по применению, аналоги, отзывы, цена

Широкомасштабные эпидемиологические исследования доказали, что потребление йода россиянами составляет не более 80 мкг в сутки, что в несколько раз меньше рекомендованных ВОЗ нормативов. По словам Трошиной, чаще всего с угрожающими здоровью последствиями йодного дефицита сталкиваются беременные и дети.

Драматические последствия длительного некомпенсированного недостатка этого элемента зафиксированы в регионах с крайним природным дефицитом йода. В их число входят Тува, Горный Алтай, регионы Северного Кавказа, а также Якутия, — пояснила врач-эндокринолог.

Чем дефицит йода грозит здоровью

Пренебрежительно относиться к этому не стоит, ведь недостаток йода в организме может повлечь за собой серьёзные проблемы со здоровьем. Йододефицит, по словам Трошиной, неизбежно ведёт к таким страшным последствиям, как умственная и физическая отсталость, кретинизм, невынашивание беременности, врождённые пороки, заболевания щитовидной железы, а также в сотни раз увеличивает риск радиационно-индуцированного рака. Недостаток в организме этого микроэлемента лежит в основе усугубления сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, девиантного поведения подростков, снижения интеллектуального потенциала общества и социального инфантилизма. Снижение IQ ассоциировано со снижением успеваемости детей в учёбе, а среди взрослых — с меньшей экономической продуктивностью. При этом эндокринолог отмечает, что заболевания, связанные с недостатком йода, полностью предотвратимы при условии восполнения дефицита микроэлемента в питании. Однако поражения мозга ребёнка, связанные с дефицитом йода, который испытывает его мать во время беременности, являются необратимыми. Крайняя степень тяжёлого йодного дефицита — кретинизм. В странах, где нет законов о йодировании соли, беременным и кормящим женщинам рекомендуют принимать лекарственный препарат йодид калия.

Как определить, есть ли дефицит?

По словам Екатерины Трошиной, у страдающего йододефицитом человека происходит формирование зоба (увеличение щитовидной железы) — сначала диффузного, а потом и многоузлового. В ряде случаев отмечаются нарушения функции щитовидной железы.

Это самые частые клинические проявления того, что человек в течение длительного времени получает мало йода. Йод — микроэлемент, который должен поступать в организм человека ежедневно, запастись впрок им невозможно, — пояснила член-корреспондент РАН.

Устрицы на страже здоровья

Главный источник йода — продукты питания. Им богаты морепродукты, а также морская капуста, креветки, зелень петрушки, белая фасоль, яйца, грудка индейки, молоко и имбирь. Чтобы получить суточную норму йода, по словам эндокринолога, можно съедать по 2–4 устрицы или одного трепанга, или же около 150 граммов морской капусты. Стоит отметить, что включать богатые йодом продукты в свой рацион следует ежедневно.

В странах, где существует проблема дефицита йода, она успешно решается на государственном уровне путём принятия соответствующих законов, предусматривающих йодирование пищевой соли и использование её в пищевой промышленности для производства продуктов питания, в том числе хлеба, — добавила Екатерина Трошина.

В чём соль?

По словам эндокринолога, соль является продуктом массового потребления, что делает её идеальным вариантом для программы массовой профилактики. Также она отметила, что соль дёшево стоит — добавочная стоимость йодирования одного килограмма соли составляет 2 рубля. Более того, почти столетний опыт многих стран мира доказал успешность программы йодирования для профилактики заболеваний. Биологически активные добавки с йодом в качестве средств для массовой профилактики, напротив, не используются ни в одной стране мира.

Всемирная организация здравоохранения справедливо рекомендует введение массовой профилактики йодированной солью и в то же время даёт рекомендацию по ограничению соли как таковой в питании в принципе. В данном случае одно не противоречит другому: соли нужно есть меньше, но эта соль должна быть йодированной. При этом в России йодированную соль в питании употребляет менее 30% населения, — заявила Трошина.

Сроки избавления от йододефицита в России

Эксперты прогнозируют, буквально за несколько лет от проблемы йододефицита можно избавиться. Нормализации потребления йода можно достичь в течение первых трёх лет с момента принятия разработанного Минздравом законопроекта, отмечает специалист. Ожидаемое устранение последствий дефицита йода позволит уже через 10–15 лет ликвидировать йододефицитный кретинизм и ассоциированную с ним инвалидизацию, увеличить интеллектуальный потенциал нации на 10% и продолжительность жизни пациентов с патологией щитовидной железы на 7–10 лет.

Самое интересное — в нашем канале Яндекс.Дзен

Ссылка на основную публикацию
Чем лечить насморк и першение в горле без температуры
Как избавиться народными средствами от першения в горле Першение в горле само по себе неприятно и чаще всего возникает буквально...
Чем грозит киста шишковидной железы и откуда она взялась
Киста шишковидной железы Киста шишковидной железы – полое образование, заполненное жидкостью, формирующееся в одной из долей шишковидной железы. Эпифиз или...
Чем грозит передозировка витаминов – Гармония здоровья
Дефицит и передозировка витамина Д у грудничков: как избежать проблемы Содержание С самого рождения крохи первоочередной задачей родителей является обеспечение...
Чем лечить насморк у новорожденного ребенка Onni
Прозрачные, зеленые, коричневые: о чем говорит цвет соплей? Насморк для каждого из нас — явление достаточно привычное. Некоторые ошибочно считают...
Adblock detector