Стол 6 – лечебная диета при подагре, мочекаменной болезни и мочекислом диатезе

Лечебная диета «Стол 6»: особенности питания при подагре и мочекаменной болезни

Лечебная щадящая диета «Стол 6» обычно назначается людям, которые страдают подагрой или мочекаменной болезнью. Было время, когда подагру называли «болезнью королей» — ее возникновение объяснялось чрезмерным употреблением алкоголя и жирной пищи. А кто в средние века был самым сытым и вечно во хмелю? Конечно же – люди «голубой крови»… В наши дни врачи знают истинные причины возникновения подагры, но, как и средневековые эскулапы, они советуют своим пациентам соблюдать строгую диету. А именно — диету стол 6. В рамках которой, однако, можно готовить вполне вкусные и разнообразные блюда.

Особенности диеты «Стол 6»

Показания: подагра, мочекаменная болезнь, повышенное образование мочевой кислоты;

Продолжительность: по назначению врача;

Особенности: умеренность в количестве потребляемой пищи; ограничение продуктов, в состав которых входят пурины, щавелевая кислота и соль; ограничение в рационе мяса и рыбы; повышенное употребление жидкости; строго противопоказано голодание;

Энергетическая ценность: 2400-2600 кК;

Объем жидкости в день: не менее 2,5 л;

Наилучший тип приготовления: на пару или варка;

Частота питания: На диете стол 6 есть следует дробно, 5-6 раз в день;

Диета «Стол 6»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Из мясных и рыбных блюд разрешены нежирные и мягкие по фактуре сорта. Предварительно и мясо, и рыбу следует отваривать (поскольку при варке они теряют до 50 % пуринов – особые вещества в составе продуктов, которые при расщеплении образуют соли и мочевую кислоту). В день при диете «Стол 6» разрешается употреблять не более 150 г мяса или не более 170 г рыбы. И не чаще 2-3 раз в неделю! Супы на основе мясных и рыбных бульонов – запрещены.

Яйца. Можно употреблять яйца в любом виде, но не более одной штуки в день.

Хлеб и мучное. На хлеб и муку никаких особых запретов, к счастью, не накладывается. Есть можно изделия и пшеничные, и ржаные, можно также отруби и любые десерты из муки.

Молочные продукты. В рамках диеты «Стол 6» можно употреблять цельное и сгущенное молоко, кисломолочные продукты, творог (нежирный). Поскольку молоко относится к категории ощелачивающих продуктов (которые помогают нейтрализовать действие мочевой кислоты), то его присутствие в ежедневном рационе обязательно.

Овощи. Как и молоко, большинство овощей обладают ощелачивающим действием, поэтому употребление их в диете стол 6 очень приветствуется. Единственное, что следует полностью исключить из рациона – бобовые, а также любые маринады и соленья. И поскольку мясные и рыбные бульоны запрещены, то овощные супы становятся самым главным и частым претендентом на «первое».

Крупы. В умеренном количестве можно употреблять любые крупы.

Фрукты, ягоды и десерты. Диета «Стол 6» очень советует налегать на свежие фрукты и ягоды, поскольку большинство из них тоже обладают ощелачивающим воздействием на организм. Особенно приветствуется употребление цитрусовых – апельсинов, лимонов, грейпфрутов. Из сладкого можно мармелад, мед, пастилу, любые молочные десерты. Желательно избегать слишком жирных сладостей – торты с заварным кремом и т.п.

Читайте также:  Рентген почек обзорный – цены, норма, расшифровка, подготовка, противопоказания

Напитки. Можно и нужно: чистую воду, щелочные минеральные воды, фруктовые и ягодные соки, морсы и кисели. Нельзя: чай, сладкую газировку, квас, кислые напитки, кофе, алкоголь.

Дополнительные запреты. Как уже было сказано – на диете при подагре стол 6 под строгий запрет попадают мясные и рыбные супы. А вместе ними – бобовые, щавель и все без исключения грибы. Также из рациона исключаются консервы, полуфабрикаты, копчености. Нельзя употреблять соленые сыры – такие как: брынза, рокфор, сулугуни, чечил, фета, адыгейский и другие. Сухофрукты, за исключением чернослива, также следует исключить из диеты.

Примерное меню на день

Питаться на диете «Стол 6» следует дробно – 5-6 раз в день. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом:

Завтрак: стакан минералки до еды, вареное яйцо, овсяная каша на молоке;

Второй завтрак: стакан минералки до еды, фруктовый салат;

Обед: стакан минералки до еды, салат из свежих овощей, картофельный суп, вегетарианские голубцы;

Полдник: стакан минералки, мусс с абрикосом и мятой;

Ужин: стакан минералки до еды, сырники с тертым бананом и ягодами;

За 3 часа до сна: стакан нежирного кефира, творог;

Полезные рецепты для диеты «Стол 6» помогут разнообразить ваш рацион:

Окрошка на кефире

Ингредиенты: 3-4 средних картофелин, 1 морковь, 2 яйца, 10-12 штук редиса, 2-3 свежих огурца, 0,5 л минералки, 1 л обезжиренного кефира, 150 г нежирного мягкого творога или сметаны, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель и морковь предварительно отварить в мундире. Очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Яйца тоже сварить и покрошить. Порезать мелко редис и свежие огурцы. Овощи перемешать, добавить к ним кефир.
  2. Минералку, в свою очередь, влить в кефир с овощами. Добавить мягкий творог или сметану.
  3. Мелко нарезать зелень и посыпать суп. По вкусу посолить. Желательно поставить суп в холодильник настаиваться на всю ночь, или как минимум – на несколько часов.

Мусс с абрикосом и мятой

Ингредиенты: 500 г спелых абрикосов, 4 ч.л. порошка желатина, 80 г сахарной пудры, 150 мл взбитых сливок, 3 яичных белка, 5-6 миндальных орешков, 1 ч.л. лимонной цедры, 1 ч.л. лимонного сока.

Способ приготовления:

  1. Фрукты помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Затем половинки плодов сложить в кастрюлю, залить водой и разварить до мягкости (около 10-15 минут). Затем слить воду, блендером размягчить фрукты в пюре, добавить (при желании) немного сахара и дать остыть.
  2. Добавить в пюре порубленные миндальные орешки и лимонную цедру, натертую на мелкой терке.
  3. Лимонный сок смешать с 1/2 стакана воды и в этой смеси развести желатин. Затем влить желатин в пюре, добавить взбитые в крутую пену яичные белки и половину взбитых сливок. Тщательно перемешать.
  4. Разлить по стаканам или десертным вазочкам и поставить в холодильник на 2-3 часа.
  5. Перед подачей на стол украсить десерт веточками мяты, а также при желании – тертым шоколадом, взбитыми сливками, тертыми орешками.

Сырники с бананом и ягодами

Ингредиенты: Для приготовления 10-12 сырников понадобится 500 г творога, 100 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 2 банана, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Творог дважды пропустить через сито, а затем добавить в него муку, сахар, яйцо и разрыхлитель. Все тщательно перемещать.
  2. Очищенные бананы мелко нарезать, размять вилкой и добавить к творожной массе. Полученное тесто разделить на 10-12 кусочков (величина – примерно четверть ладони), скатать каждый кусочек в шарик (влажными руками это будет делать удобнее – тесто к ним прилипать не будет), обвалять в муке и слегка пришлепнуть в форму оладьев.
  3. Обжарить с обеих сторон на растительном масле до подрумянивания. Подавать с ягодами, сметаной, медом, джемом или мягким творогом – по вкусу.
Читайте также:  Подготовка к аноскопия микролаксом 1

/ Низкопуриновая диета в таблице.md

Низкопуриновая диета в таблице — Лечебный стол «Диета №6»: правильно питаемся при подагре и мочекаменной болезни.

Низкоуглеводная диета для похудения — далеко не новая мода, это старый, добрый и зарекомендовавший себя метод. Даже недельная программа, судя по тому, о чем повествуют многочисленные отзывы, способна творить чудеса. При соблюдении такой диеты нужна низкокалорийная молочная продукция, мясо, рыба, морепродукты, а также достаточное количество зеленых овощей, богатых клетчаткой, и дополнительная порция творога и отрубей, чтобы избежать запора. Низкоуглеводная диета хороша тогда, когда необходимо пробить фазу плато или сдвинуть с мертвой точки процесс снижения веса. Брынза, запеченная с помидорами Саганаки: Молочный горячий шоколад с лесными ягодами: Салат из кармагского красного риса с сыром фета: Чатни из ревеня с клюквой и красным луком второй день: Осетрина поитальянски с пастой: Творожная запеканка с маракуйей: Гратен из батата со сливками и пармезаном: Куриный салат третие сутки: Салат с ветчиной, сыром и морковью: Цыпленок табака со сметаной: Кексы с белым шоколадом 4 день — злаковая монодиета: Печеный лук с крутонами и грюйером: Кебаб с помидорами и сулугуни в слоеном тесте пятые сутки: Оладьи подеревенски с ягодным соусом: Дыня с лаймом, мятой и имбирем: Гусь, фаршированный гречневой кашей и грибами 6 день: Табуле с изюмом и мятой: Уха из тилапии с перловкой 7 день — мясная монодиета: Гратен с цукини и тыквой под сырной корочкой: Салат из спаржи с инжиром и грибами под соусом из масла грецкого ореха.

Низкопуриновая диета в таблице

Низкопуриновая диета помогает организму справляться с такими недугами, как мочекаменная болезнь и подагра. Оба эти заболевания сопровождаются образованием камней из солей, содержащихся в мочевой кислоте. Низкопуриновая диета нормализует внутреннюю среду организма и предотвращает факторы риска. Низкопуриновая диета требует наложить ограничение на продукты, в составе которых содержится много щавельной кислоты и пуринов. Данная методика урезает потребление соли и предлагает увеличить количество ощелачивающих продуктов, к которым относятся некоторые виды овощей и молоко. Низкопуриновая диета требует соблюдения обильного питьевого режима, если в организме не наблюдается нарушений работы сердца и сосудов. Низкопуриновая диета рекомендует сильно урезать долю тугоплавких жиров и белков в рационе, а если человек страдает от ожирения, то стоит ограничить еще и потребление простых углеводов. Птица, мясо и рыба допускаются к употреблению во время диеты, но они должны вначале отвариваться, и только потом добавляться в блюда. Низкопуриновая диета не оговаривает температуру потребляемой пищи и способы ее приготовления. Низкопуриновая диета представляет собой план питания, предотвращающий поступление соединений, содержащих азот, то есть пуринов. Важно учесть, что диету можно соблюдать только после назначения врача, поскольку специалист способен определить состояние, в котором находится больной. Mail не публикуется обязательно. Вы можете использовать следующие теги: Основные рекомендации низкопуриновой диеты Низкопуриновая диета требует наложить ограничение на продукты, в составе которых содержится много щавельной кислоты и пуринов. Рацион низкопуриновой диеты Низкопуриновая диета должна иметь рацион, состоящий из следующих продуктов: Диета при РМЖ — раке молочной железы. Бессолевая диета для беременных. Оставить Ответ Нажмите, чтобы отменить ответ. Диета при поликистозе Диета при аллергии у детей и взрослых Диета при цистите Диета при гипертиреозе Диета при аритмии Диета для зачатия ребенка Диета при асците Диета при гастроэнтерите Диета при гидронефрозе Диета для иммунитета.

Читайте также:  Заболевания кишечника, их симптомы и лечение​ - Daigo

Низкопуриновая диета

Такую диету назначают пациентам с подагрой и мочекаменной болезнью. Эти недуги приводят к образованию камней из оседания солей мочевой кислоты. Благодаря специальному плану питания вы избавитесь от факторов риска и сможете нормализовать баланс минералов в организме.

Основные рекомендации низкопуриновой диеты

Мочевая кислота — это конечный продукт распада пуринов в человеческом организме и организме большинства других млекопитающих. У людей, страдающих от подагры, диета должна ограничивать этот элемент. В частности, вы должны избегать продуктов с высоким содержанием урикогенных пуринов (аденин, гуанин, гипоксантин, ксантин). Поставка пуринов не должна превышать 500 мг / сутки. Если уменьшить потребление мяса и рыбы до 100 г в день, то эту норму удастся сохранить. Приведенный ниже список покажет содержание пуринов в 100 г некоторых продуктов:

Белая фасоль семечки — 120 мг
Горох — 145 мг
Чечевица — 222 мг
Арахис обжаренный — 120 мг
Шпинат — 70 мг
Пиво — 14 мг
Лосось — 250 мг
Сельдь — 210 мг
Скумбрия — 194 мг
Телятина — 190 мг
Говядина — 150 мг
Свинина — 150 мг
Печень — 250 мг

То есть, вы должны употреблять вышеперечисленные продукты в ограниченных количествах

Питание при низкопуриновой диете

Дневное меню должна быть богатым углеводами, которые повышают скорость выведения мочевой кислоты. А вот жира должно быть немного. Поэтому ежедневное меню составляйте из цельного зерна, овсяных хлопьев, овощей, фруктов в любом виде. Избегайте только шпината, грибов, брюссельской капусты, семечек и бобовых. Белок должен составлять 20% от рациона, но при этом вы должны существенно сократить количество мяса и рыбы. Разрешается только нежирное мяса (например, птица или говядина), отваренная в большом количестве воды.

Основным источником белка являются нежирные молочные продукты. Исключите из рациона субпродукты, копчености, консервы, оленину, сардину и сельдь. Жиры добавляйте в конце приготовления. Это может быть сливочное масло, сливки, растительные масла.

Пациентам полезно кушать красные, фиолетовые и синие фрукты, такие как вишни, черника, баклажаны. Эти продукты богаты полифенолами, которые предотвращают синтез и высвобождение гистамина, простогладина, лейкотриенов и других веществ, отвенных за производство мочевой кислоты.

Питание должно быть регулярным, предпочтительно кушать 4-5 раза в день. Не переедайте, так как после щедрого приема пищи моча становится очень концентрированной. После каждого приема пиши пейте напитки. Непосредственно перед сном также не забывайте выпить стакан воды. Последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна. Это важно в связи с повышенным накоплением мочевой кислоты за день.

Ссылка на основную публикацию
Стимулирование родовой деятельности или индукция родов PIM-d Patsiendi infolehed Patsiendile Ida
Использование катетера Фолея для созревания шейки матки при индукции родовой деятельности после кесарева сечения: когортное исследование По сообщениям Формулы врача...
Статья Искусство управления голосом
Значение голоса в общении Общение это не только повседневный контакт с окружающими людьми, но и средство выживания в огромном мире....
Статья О бактерицидной активности гуанидинов
Гуанидина гидрохлорид Октябрь 2000 Аминоформамид гидрохлорид Аминометанамид гидрохлорид Карбамидин гидрохлорид Иминомочевина гидрохлорид Молекулярная масса: 95.5 ВИДЫ ОПАСНОСТИ / ВОЗДЕЙСТВИЯ ОСТРАЯ...
Стимуляция родов как быстрее родить Видео
Как ускорить роды в домашних условиях 10 апреля 2014 Желанная беременность, несомненно, счастливая пора для женщины, но ближе к окончанию...
Adblock detector